Dans cet article, je vais vous parler des différents plats et aliments que vous pourrez manger au sein du château de Poudlard12, en ces deux belles saisons que sont l’automne et l’hiver. 
 

Halloween est passé, les citrouilles ont été vidées pour faire de belles décorations, mais maintenant il est grand temps de manger ces nombreux morceaux de courges afin de ne pas les jeter ! 

Voici donc deux préparations qui pourront égayer vos repas de fin d’année.

1. Le jus de citrouille

Boisson phare dans notre beau château, ce jus saura vous apporter douceur et réconfort. Sa préparation est extrêmement facile vous allez voir ! 

Liste des ingrédients : 
- 500g de citrouille (ou autre courge si vous voulez varier les plaisirs)
- 500 ml de lait (n’hésitez pas à le remplacer par du lait végétal si vous êtes intolérants au lactose ou végétaliens)
- 175g de sucre (le sucre de canne c’est le meilleur) 

Préparation : 
- Épluchez et découpez votre courge (des morceaux grossiers suffisent largement).
- Faites cuire la citrouille dans le lait durant 20 min. 
Mixez le tout et ajoutez le sucre.

Et c’est prêt ! Si vous le souhaitez, n’hésitez pas à rajouter des épices telles que la cannelle pour rajouter un petit goût fort agréable. 

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2. La tarte à la citrouille

Tarte très appréciée pour le dessert, elle saura ravir vos papilles pour une fin de repas délicieux. 

Liste des ingrédients : 
- 1 pâte sablée (que vous pouvez acheter ou faire vous-même, à votre convenance !) 
- 920g de citrouille
- 2 œufs 
- 80g de sucre
- 20cl de crème 
- 4 cuillères à soupe de farine

Préparation : 
- Préchauffez votre four à 220°C (ou 428°F).
- Épluchez et découpez la citrouille en morceaux.
- Faites-les cuire à la vapeur durant 20min (comme pour la recette précédente, sauf que ce n’est pas dans du lait !).
- Écrasez la citrouille puis rajoutez les œufs, le sucre, la crème et la farine, tout en fouettant le mélange. 
- Mettez la pâte dans un moule et versez la préparation par-dessus (sans oublier de piquer la pâte avec une fourchette !). 
- Cuire le tout pendant 25 min.

Et c’est prêt ! Vous pourrez manger votre tarte avec un bon verre de jus de citrouille ! 

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Légume d’automne très riche en vitamine K, le brocoli a été utilisé par Molly Weasley dans l’un de ses plats au 12, Square Grimmaurd. C’est également l’un des ingrédients des Dragées Surprises de Bertie Crochue. C’est pour cette raison que j’ai voulu réaliser une petite recette à base de ce légume, juste pour vous ! 

Liste des ingrédients : (pour 2 personnes environ)
- 1 grand verre de riz (j’ai utilisé du basmati)
- Quelques têtes de brocoli
- La moitié d’un bloc de tofu ferme
- 1 oignon 
- Un petit peu de sauce soja (à doser à votre préférence) 
- 1 petite carotte

Préparation : 
- Découpez l’oignon et faites-le dorer avec un peu d’huile d’olive (attention aux yeux en découpant !).
- Découpez le brocoli et la carotte et ajoutez-les dans la poêle avec le brocoli. 
- Pendant que les légumes chauffent tranquillement, faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée. 
- Rajoutez le tofu découpé en dés dans la poêle et rajoutez un peu de sauce soja. 
- Mélangez bien.
- Une fois que le riz est cuit, l’ajoutez au reste et bien mélanger. 
- Assaisonnez à votre convenance. 

Et voilà ! Un bon plat au brocoli ! Je vous avoue que je me suis bien régalée en le mangeant.
 

Même si l’oignon est utilisé toute l’année, cette plante herbacée apparaît plusieurs fois comme l’ingrédient principal d’une bonne soupe auprès du célèbre Harry Potter. Entre Molly Weasley et Kreattur, plusieurs personnages sont des experts en soupe à l’oignon. 
En voici la recette. 

Liste des ingrédients : (pour 4 personnes)
- 1kg d’oignons
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 bouillon cube
- 1 litre d’eau
- 2 cuillères à soupe de farine

Préparation : 
- Épluchez et découpez les oignons.
- Faites-les dorer dans une marmite avec un peu d’huile. (d’olive)
- Ajoutez la farine et mélangez.
- Ajoutez le sucre et laissez-le se caraméliser. 
- Couvrir avec l’eau et mettez le bouillon cube dans la préparation.
- Mettez un couvercle sur votre marmite et laissez cuire à feu doux pendant 30min. 
- Salez et poivrez. 

Et c’est prêt ! Une bonne soupe bien chaude pour vous apporter un peu de chaleur avant d’aller profiter d’une bonne nuit de sommeil.

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Je vous laisse à présent, il me reste une part de tarte à la mélasse à manger... Avec un petit verre de jus de citrouille.