Bonjour à tous !

Le retour des fourneaux, des recettes alléchantes et j'avais envie pour ce début de printemps, même si officiellement il ne commenceras que vers la fin du mois. De nous concocter des confiseries, plus précisément des pâtes de fruits !

Je suis donc allez trouver l'ancien directeur de notre école et après moultes tentatives de soudoyage infructueuse, il a finit par me confier sa recette de pâte de fruits au sureau ! Hé oui le maître de la baguette de sureau durant la plus longue période connue est aussi bon en confiseries. On comprend mieux désormais les mots de passe de son bureau ! Allez, on enfiles son tablier on sort la bonbonnière et en avant !

Ingrédients : (Pour environ 24 pâtes de fruits)
 

➤ 1 pot de confitures de baies de sureau
➤ 1 càc de miel
➤ 2 càc de gelatine
➤ 95 gr de sucre cristal
➤ 15 gr de beurre
➤ 140 gr de sucre glace

Préparation :

1. Tapissez un petit plat de papier sulfurisé, recouvrez bien les bords.

2. Dans une casserole à feu vif, mélangez la confiture, le miel, la gélatine, le sucre cristal et enfin le beurre. Portez le mélange à ébullition et faites bouillir 4 minutes, sans cessez de remuer.

3. Une fois le mélange épaissit, versez le tout dans le plat à four préalablement chemisé (donc recouvert de sa feuille de papier sulfurisé, bords inclus) et laissez votre mixture se reposer jusqu’à ce qu'elle épaississe et se tienne suffisamment pour qu'un couteau soit nécessaire pour la découper, ce qui prend en général 4 heures.

4. Une fois que votre pâte à assez reposer, découpez les bonbons en carrés de 2 à 3 cm environ.

5. Dans un grand bol versez le sucre glace, démoulez vos friandises et déposez-les dans le saladiers afin de les enrober de sucre glace.

6. Réservez les bonbons dans un récipient hermétique pendant une nuit entière. Sortez les une heure avant de servir afin de les faire revenir doucement à température ambiante.

Les pâtes de fruit se conservent 1 à 2 semaines au réfrigérateur dans un récipient hermétique afin qu'elle ne sèchent pas trop. Alors régalez vous !

J’ai cru comprendre que certains essayaient de deviner à l’avance les thèmes des Coups d’œil sur… Eh bien, je vous le dis d’avance : ce ne sera pas la prochaine relance de L’Erreur est sorcière. Désolé, mais je voulais faire le portrait d’un autre membre du Silver Trio. Eh oui, nous avons parlé de la jeune et charmante Luna, il est donc temps de s’attaquer à un second membre, le très sous-estimé Gryffondor un peu gauche mais néanmoins courageux : Neville Londubat !

Le jeune Londubat n’a pas eu un début de vie facile, lui non plus. Né de deux parents ayant par trois fois affronté Lord Voldemort, il était lui aussi un élu potentiel. Lord Voldemort en a décidé autrement en tentant d’en finir avec les Potter, condamnant les Londubat à un sort pire que la mort. Le jeune Neville grandira donc sans l’affection de ses parents et sous l’autorité d’une grand-mère certes aimante, mais particulièrement stricte et qui attend du jeune homme un héroïsme aussi spectaculaire que celui que ses parents ont montré durant la première guerre des sorciers.

Neville est, au début de la saga, un personnage drôle dont beaucoup se sont moqués. On ne connaît pas bien son histoire au début, et il apparaît rapidement comme un personnage bien loin de l’idée que l’on se fait d’un pur Gryffondor : il n’est pas particulièrement hardi ou fort et ne montre du courage qu’à la fin du tome 1 en voulant éviter de gros ennuis à sa maison en affrontant ses propres amis. Rapidement neutralisé par Hermione, il reste aux yeux du public un personnage gauche, malhabile et particulièrement tête en l’air.

Et pourtant, mal nous en a pris : Neville devient un véritable héros à partir du tome 5. Résistant de la première heure avec l’Armée de Dumbledore, il se perfectionne en DCFM auprès du jeune Potter et de ses amis, allant jusqu’à participer à la bataille du Département des Mystères, affrontant l’une des pires Mangemorts de tous les temps : Bellatrix Lestrange. Nous découvrons alors un sorcier courageux, qui n’a pas peur d’affronter les ténèbres pour défendre ses amis, ses idéaux et un monde plus juste. Son esprit de justice et son courage le conduiront à se rebeller contre le système en place lors de la prise de contrôle de Voldemort, reniant les enseignements prodigués par les Mangemorts Carrow sur la suprématie des sorciers sur les Moldus et sur l’usage des sortilèges impardonnables sur les élèves à punir. Un jeune sorcier puissant qui deviendra un résistant à Poudlard : voilà qui correspond déjà un peu plus à l’archétype du Gryffondor. Doté d’une toute nouvelle baguette, il continuera ses aventures à Poudlard auprès de ses amis et ira jusqu’à défendre le château lors de la bataille de Poudlard, durant laquelle il tuera Nagini, le terrible serpent-horcruxe de Voldemort, un coup sauvant la vie d’Hermione et de Ron et portant un coup presque fatal au mage noir.

Un véritable héros qui a réussi à éclore dans un univers qui ne voyait que par l’Élu. Il a su se faire une place à ses côtés non pas comme un rival, mais comme un soutien indéfectible. Une lueur et un modèle à suivre pour les jeunes de Poudlard qu’il a su inspirer, protéger et aider jusque dans ses années d’adulte, puisqu’il est devenu, après la guerre, professeur de botanique, une carrière toute indiquée pour le jeune homme qui, au début, maniait très mal la baguette mais savait mieux que quiconque se servir des plantes pour défendre ceux qu’il aime.

Il est l’un des sorciers les plus puissants et respectés de son temps. Directeur de Poudlard, vainqueur de Grindelwald, mentor du Survivant… et pourtant, son héritage divise encore la communauté magique.

Oui, nous parlons bien de Albus Dumbledore.
 

Dumbledore : stratège génial ou manipulateur discutable ?

Aujourd’hui, la Gazette ouvre le débat.

Le stratège génial : l’homme aux mille coups d’avance

Pour ses défenseurs, Dumbledore n’était rien de moins qu’un maître tacticien.
Dès son duel légendaire contre Gellert Grindelwald, il prouve sa puissance et sa capacité à affronter les plus grands dangers. Mais c’est surtout face à Lord Voldemort que son génie stratégique éclate.

Il comprend, avant tout le monde, le mystère des Horcruxes. Il pressent le rôle central de Harry Potter. Il prépare minutieusement Severus Rogue à jouer un double jeu d’une complexité vertigineuse.

Sans lui, Voldemort aurait-il seulement été vulnérable ?

Dumbledore savait que la guerre nécessitait des sacrifices. Il a pris sur lui les décisions les plus lourdes, portant seul le poids moral de ses choix. Était-ce de la manipulation.. ou du courage stratégique ?

Le manipulateur discutable : jusqu’où peut-on aller au nom du “plus grand bien” ?

Beaucoup des détracteurs soulignent un point troublant : Dumbledore a gardé de nombreux secrets, trop de secrets.
Il savait que Harry devait mourir. Il a laissé l’enfant affronter des épreuves souvent dangereuses sans lui révéler toute la vérité. Il a utilisé Rogue, exploitant son amour pour Lily Potter, pour servir un plan plus vaste.

Peut-on justifier qu’un homme décide du destin d’un adolescent au nom d’un bien supérieur ?
Dumbledore a lui-même reconnu, dans sa jeunesse, avoir été séduit par l’idéologie du “plus grand bien”. Son passé avec Grindelwald montre qu’il n’a pas toujours été l’icône morale que l’on célèbre aujourd’hui.

Alors une question se pose :
Dumbledore a-t-il privé Harry de son libre arbitre ou lui a-t-il, au contraire, laissé le choix ultime ? Car au final, Harry choisit de se sacrifier une fois la vérité révélée.

Mais au final, peut-être que la vérité est plus complexe que l'on ne le pense ..


Alors, chers lecteurs et chères lectrices, à vous la parole !

Selon vous, Dumbledore était-il un stratège génial ou un manipulateur discutable ?
Harry aurait-il mérité de connaitre la vérité plus tôt ?

La Gazette veut connaître VOTRE position.
Alors allez-y. Mister Wright vous attend.